Meyer, Marco R. <br/><br/>
Elaboración de Frutas y Hortalizas /  Manual para Educación Agropecuaria  [Impreso] 
Marco R. Meyer 
 - Segunda edición /   Octava reimpresión  
 - 115 páginas  : Ilustraciones  ; 15 x 23 centímetros. 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales INDUSTRIAS RURALES están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las paginas de estos manuales. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682432197 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACIÓN DE FRUTAS<br/>CONSERVACIÓN DE HORTALIZAS <br/>INDUSTRIA CASERA<br/>TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>MÉXICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / M48