Dendy, David A.V. <br/><br/>
Cereales y Productos Derivados:  Química y Tecnología /  [Impreso] 
David A.V. Dendy y Bogdan J. Dobraszczyk 
 - [Primera edición] 
 - xvi, 537 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/>Referencias bibliográficas / Incluye lecturas complementarias / Fuentes / Índice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> En el libro se describe los procesos industriales básicos para nuestros alimentos más comunes: arroz, pan, cereales para el desayuno, cerveza, etc.  
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010227 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CEREALES<br/>GRANOS<br/>CEREALES - PROTEÍNAS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7   / D57