TY  - BOOK
AU  -  Coultate, T. P. 
AU  - Burgos González, Justino
AU  - Aragón Robles, Carmen
TI  - Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
SN  - 8420008435
U1  - 664.0015  
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - BIOQUÍMICA
KW  - QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio; Food : the chemistry of its components

ER  -