Frazier, W. C.  <br/><br/>
Microbiología de los Alimentos /  [Impreso] 
W. C: Frazier 
 - Cuarta edición 
 - 681 páginas   : Ilustraciones blanco y negro   ; 17.5 x 25 centímetros.  
<br/><br/> Sala general / a domicilio  
<br/><br/> Trata de microorganismos importantes en la microbiologia de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Principios generales en los que se basa la alteración de los alimentos: modificaciones químicas provocadas por microorganismos.  
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000734X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579   / F82