TY  - BOOK
AU  - Frazier, W. C. 
TI  - Microbiología de los Alimentos
SN  - 842000734X
U1  - 664.001579  
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Agribia, 
KW  - MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio
N2  - Trata de microorganismos importantes en la microbiologia de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Principios generales en los que se basa la alteración de los alimentos: modificaciones químicas provocadas por microorganismos.
ER  -