Coultate, T. P.  <br/><br/>
Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos /   [Impreso] 
T. P. Coultate 
 - Tercera edición 
 - xii, 446 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro  ; 17 x 24 centímetros. 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Siguen intentando encontrar en él más errores que nadie y constituyen el banco de prueba para la presentación de nuevos contenidos 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010892 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BIOQUÍMICA<br/>QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0015  / C85