Mendoza Martínez, Eduardo <br/><br/>
Bromatología :   Composición y Propiedades de los Alimentos /  [Impreso] 
Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo 
 - Primera edición 
 - xiv, 318 páginas  : Ilustraciones a blanco y negro  ; 21 x 27 centímetros. 
<br/><br/>Incluye bibliografía de la páginas  305-307 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.  
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071503794 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>BROMATOLOGÌA <br/>ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS<br/>CALIDAD - ALIMENTOS<br/>COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS<br/>TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>México
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0015  / M42