TY  - BOOK
AU  - Mendoza Martínez, Eduardo
AU  - Calvo Carrillo, María de la Concepción 
TI  - Bromatología : : Composición y Propiedades de los Alimentos 
SN  - 9786071503794
U1  - 664.0015 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - McGraw-Hill
KW  - ALIMENTOS
KW  - BROMATOLOGÌA
KW  - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
KW  - CALIDAD - ALIMENTOS
KW  - COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  - México
N1  - Incluye bibliografía de la páginas  305-307; Sala general / a domicilio
N2  - El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.
ER  -