Mérida Garcia, Julieta <br/><br/>
Procesamiento de Alimentos /  [Impreso] 
Julieta Mérida Garcia, Maria Perez Serratosa 
 - Primera edición 
 - 259 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, imágenes  ; 17 x 23.5 centímetros 
<br/><br/> Sala especializada / a domicilio 
<br/><br/> En este libro se tratan las más modernas tecnologías utilizadas en el procesado de diversos alimentos y bebidas (frutas frescas, zumos, aceite de oliva, aceite de semillas oleaginosas, procesos de refinación, vinos, cervezas, etc.). Se trata producto a producto y se dan las definiciones, los procedimientos y las tecnologías más actuales de su procesamiento con todo detalle e ilustraciones. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788494198090 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESADO DE ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS PROCESADOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02   / G26