TY  - BOOK
AU  - Colina Irezabal, Maria Luisa
TI  - Deshidratacion de Alimentos: Conceptos Básicos, Clasificación de Métodos de Deshidratacion, Calculo del Tiempo de Deshidratacion, Envasado de Productos Deshidratados 
SN  - 9786071704016
U1  - 664.0284 
PY  - 2014///
CY  - Mexico
PB  - Trillas
KW  - DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS -- DESHIDRATADOS
KW  - PRODUCTOS DESHIDRATADOS
KW  - México
N1  - Bibliografìa de la página 196-198; Sala especializada / a domicilio
N2  - Principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método, los equipos utilizados para la deshidratación y la resolución de problemas de cálculo
ER  -