De Alba Moroy, Vicente <br/><br/>
Alimentos Funcionales, Alimentos Funcionales:  la ciencia aplicada a los nutrimentos, desarrollo de nuevos productos, aditivos saludables de mayor uso en los alimentos /  [Impreso] 
De Alba Monroy Vicente, Ramirez Zermeño Rosa Maria, Perez Bejarano Jose Alberto 
 - Segunda edición 
 - 262 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, imágenes  ; 15 x 23 centímetros 
<br/><br/>Bibliografìa de la página 241 
<br/><br/> Sala especializada / a domicilio 
<br/><br/> la ciencia e los alimentos, fisiologia digestiva, consumo de grasas y su relacion con la salud, consumo de fibras, opciones de sustitutos de macronutrimentos, normatividad de etiquetado de alimentos, aditivos de mayor uso en alimentos. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071715586 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS FUNCIONALES<br/>ADITIVOS SALUDABLES<br/>ADITIVOS DE MAYOR USO
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>MEXICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664   / R23