Medin, Silvina <br/><br/>
Alimentos Seguros /  [Impreso] 
Silvina Medin, Roxana Medin, Daniel Rossotti, Daniel Siskin 
 - Segunda edición 
 - 95 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, cuadros  ; 11.8 x 16.8 centímetros 
<br/><br/>Bibliografìa de la página 94 
<br/><br/> Sala especializada / a domicilio 
<br/><br/> introducción a la higiene de los alimentos, mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones, la legislación, buenas practicas aplicadas, errores humanos: detectar y dicidir para prevenir. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789879473757 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS SEGUROS - MANIPULACIÓN<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS<br/>MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ARGENTINA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579   / M36