TY  - BOOK
AU  - Medin, Silvina
AU  - Medin Roxana
AU  - Rossotti Daniel
AU  - Siskin Daniel
TI  - Alimentos Seguros
SN  - 9789879473757
U1  - 664.001579  
PY  - 2013///
CY  - Buenos Aires - Argentina
PB  - Ediciones Turisticas
KW  - ALIMENTOS SEGUROS - MANIPULACIÓN
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
KW  - MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS ALIMENTOS
KW  - ARGENTINA
N1  - Bibliografìa de la página 94; Sala especializada / a domicilio
N2  - introducción a la higiene de los alimentos, mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones, la legislación, buenas practicas aplicadas, errores humanos: detectar y dicidir para prevenir
ER  -