TY  - BOOK
AU  - Morton, Santin
TI  - La Irradiación de los Alimentos
SN  - 9788420009091
U1  - 664  
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - IRRADIACIÓN DE LOS ALIMENTOS
KW  - DEFENSA A LAS OBJECIONES CONTRA IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - ENFERMEDADES VEHICULADAS POR LOS ALIMENTOS
KW  - ESPAÑA
N1  - Bibliografìa de la página 157-170, indice alfabético de la página 171-175; Sala especializada / a domicilio
N2  - La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria.
ER  -