Meyer, Marco R. <br/><br/>
Manuales para Educación Agropecuaria:  Elaboración de Productos Lácteos (Industrias Rurales) /  [Impreso] 
Marco R. Meyer 
 - Cuarta edición 
 - 151 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros  ; 15 x 23 centímetros 
<br/><br/>Bibliografìa en la Página 151 
<br/><br/> Sala especializada / a domicilio 
<br/><br/> Leche, métodos de conservación, recepción e higienizacion, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos frescos, quesos de pasta blanca, quesos de pasta firme, quesos de pasta dura, quesos procesados, aprovechamiento del suero quesero. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071718907 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE LA LECHE<br/>ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>MEXICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631   / M48