TY  - BOOK
AU  - Hervè, This
TI  - De la Ciencia a los Fogones
SN  - 9788420011684
U1  - 641.5  
PY  - 2013///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - LA CIENCIA DE LOS FOGONES
KW  - SALUD Y ALIMENTACIÓN
KW  - ESPAÑA
N1  - Bibliografìa en la Página 161-165; Sala especializada / a domicilio
N2  - Temas: juguemos con nuestros sentidos, salud y alimentación, el asunto de los entremeses, comprender, perfeccionar, sin olvidar todas las cosas que hacen la vida bella, de la cocina molecular al constructivismo culinario
ER  -