TY  - BOOK
AU  - Pico, Mercedes
AU  - Vinuesa, Maria Victoria 
TI  - Alimentos Sin Gluten: Estrategias para su elaboración 
SN  - 9789871860005
U1  - 664.702  
PY  - 2012///
CY  - Buenos Aires - Argentina
PB  - Corpus
KW  - ALIMENTOS SIN GLUTEN
KW  - ENFERMEDAD CELÌATICA Y ALIMENTOS CON GLUTEN
KW  - ARGENTINA
N1  - Bibliografìa en la Página 75-76; Sala especializada / a domicilio
N2  - Enfermedad celìaca, gluten, alimentos, organización en un servicio de alimentos, procedimientos para la elaboración y servicio, higiene, diagnostico del servicio, trucos de cocina, cereales y sus derivados
ER  -