Procesamiento de Productos Lácteos:  Guía Practica /  [Impreso] 
Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
 - Primera edición 
 - 70 páginas  : Ilustraciones a color, imágenes, cuadros  ; 13 x 18 centímetros  + DVD 
<br/><br/> Sala especializada / a domicilio 
<br/><br/> Características de la leche, métodos para conservar la leche, procesos preliminares, quesos, quesos de pasta hilada, mantequilla, crema batida, yogur, kumis, suero costeño, arequipe y panelitas, helados. 
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588595092 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS<br/>MÉTODOS PARA CONSERVACIÓN DE LA LECHE
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>COLOMBIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8   / F96