Rondan Retamoso, Julio Cesar   (Bachiller) <br/><br/>
"Extraccion y Caracterizacion de Pectina, a partir de la Pulpa del Nispero de Palo (Mespilus Germànica L.)." /  [Empastado] 
Julio Cesar Rondan Retamoso 
 - Abancay - Apurimac - Perú:  E.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA,  2010 
 - 97 Páginas  : Empastados Color Verde  ; 22 x 31 centímetros 
 - 2010 
<br/><br/> Trabajo de Investigación de estudiante de la E. P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac. 
<br/><br/>Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. 
<br/><br/>Bibliografìa en las páginas 85-90 
<br/><br/> La investigación realizada comprende la realización de la extracción y caracterización fisicoquimica y funcional de la pectina del níspero de palo, procedente de la provincia de Andahuaylas de la región de Apurimac. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PECTINA DEL NÍSPERO DE PALO<br/>ÁCIDO GALACTURÒNICO<br/>EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PECTINA<br/>PECTINA DE LA PULPA DE NÍSPERO DE PALO<br/>INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T - IAG / P