TY  - BOOK
AU  - Rondan Retamoso, Julio Cesar 
AU  - Mendoza Cáceres, Jorge Beltrán 
TI  - "Extraccion y Caracterizacion de Pectina, a partir de la Pulpa del Nispero de Palo (Mespilus Germànica L.)."
U1  - T - IAG / P 
PY  - 2010///
CY  - Abancay - Apurimac - Perú
PB  - E.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA
KW  - PECTINA DEL NÍSPERO DE PALO
KW  - ÁCIDO GALACTURÒNICO
KW  - EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PECTINA
KW  - PECTINA DE LA PULPA DE NÍSPERO DE PALO
KW  - Carrera Profesional
KW  - INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
N1  - Trabajo de Investigación de estudiante de la E. P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac; Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Bibliografìa en las páginas 85-90; Pre Grado
N2  - La investigación realizada comprende la realización de la extracción y caracterización fisicoquimica y funcional de la pectina del níspero de palo, procedente de la provincia de Andahuaylas de la región de Apurimac
ER  -