TY  - BOOK
AU  - Serrano Bustinza, Josè Antonio 
AU  - Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo
TI  - "Obtención de Vinagre a partir de Frutas en Descarte"
U1  - T - IAG / S 
PY  - 2010///
CY  - Abancay - Apurimac - Perú
PB  - E.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA
KW  - VINAGRE DE FRUTAS
KW  - FRUTAS EN DESCARTE
KW  - Carrera Profesional
KW  - INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
N1  - Trabajo de Investigación de estudiante de la E.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac; Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Bibliografìa en las páginas 89-103; Pre-grado
N2  - La investigación realizada trata de la obtención de vinagre, de manzanas y plátanos
ER  -