Valderrama Rosas, Jhunior   (Bachiller) <br/><br/>
"Extracción y Caracterización Funcional del Hidrocoloide Obtenido a Partir del Alga Nostoc sp (Proveniente de la laguna Huascaccocha)." /  [Empastado] 
Jhunior Valderrama Rosas 
 - Abancay - Apurimac - Perú:  E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA,  2012 
 - 76 Páginas  : Empastados color verde  ; 22 x 31 centímetros 
 - 2012 
<br/><br/> Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E. P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac. 
<br/><br/>Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. 
<br/><br/>Bibliografìa en las páginas 63-70 
<br/><br/> En el trabajo de investigación se tuvo como objetivos evaluar los parámetros de extracción (temperatura de extracción, relación de volumen de alcohol solución de alga y tiempo de precipitado) en función al rendimiento y las propiedades funcionales (capacidad de retención de agua (CRA), capacidad de absorción de agua (CAA) y capacidad de hinchamiento (CH)) del hidrocoloide.  
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL HIDROCOLOIDE DE ALGA<br/>ALGA DE LA LAGUNA HUASCACCOCHA<br/>HIDROCOLOIDE<br/>INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label> / 01