TY  - BOOK
AU  - Valderrama Rosas, Jhunior 
AU  - Vilcanqui Perez, Fulgencio 
TI  - "Extracción y Caracterización Funcional del Hidrocoloide Obtenido a Partir del Alga Nostoc sp (Proveniente de la laguna Huascaccocha)."
PY  - 2012///
CY  - Abancay - Apurimac - Perú
PB  - E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA
KW  - EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL HIDROCOLOIDE DE ALGA
KW  - ALGA DE LA LAGUNA HUASCACCOCHA
KW  - HIDROCOLOIDE
KW  - Carrera Profesional
KW  - INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
N1  - Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E. P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac; Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Bibliografìa en las páginas 63-70; Pre-grado
N2  - En el trabajo de investigación se tuvo como objetivos evaluar los parámetros de extracción (temperatura de extracción, relación de volumen de alcohol solución de alga y tiempo de precipitado) en función al rendimiento y las propiedades funcionales (capacidad de retención de agua (CRA), capacidad de absorción de agua (CAA) y capacidad de hinchamiento (CH)) del hidrocoloide.
UR  - http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/465
ER  -