TY  - BOOK
AU  - Giurfa Moran, Angel
AU  - Sandoval Chacón, Luis
ED  - Macro E.I.R.L.
TI  - Elaboración de Panetón
T2  - Crea tu Propia Micro Empresa
U1  - 664.7525  
PY  - 0000///[Fecha de publicación no identificada]
CY  - Lima - Perú
PB  - Macro
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - ELABORACIÓN DE PANETÓN
KW  - MICROEMPRESAS
KW  - PERÚ
N1  - Bibliografía de la página 104 - 104; Sala general / a domicilio
N2  - La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El panetón constituye un producto estacional, cuyo consumo es prácticamente exclusivo en fechas festivas, sean fiestas patrias, pero sobre todo en navidad y año nuevo
ER  -