TY  - BOOK
AU  - Sandoval Chacón, Luis
AU  - Quevedo Barrios, Walter
ED  - Macro E.I.R.L.
TI  - Elaboración de Mermeladas
U1  - 664.152  
PY  - 0000///[Fecha de publicación no identificada]
CY  - Lima - Perú
PB  - Macro
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - ELABORACIÓN DE MERMELADA
KW  - MICROEMPRESAS
KW  - PERÚ
N1  - Bibliografía de la página 136 - 136; Sala general / a domicilio
N2  - La industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
El mercado de alimentos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro medio en el ultimo año, incentivando entre otros, por el ingreso de nuevas marcas y diversificación de productos
ER  -