TY  - BOOK
AU  - Aguhob, Sylvia
AU  - Axtell, Barrie 
TI  - Procesamiento de Lácteos
SN  - 9972470288
U1  - 637.14  
PY  - 1998///
CY  - Lima - Perú
PB  - Intermediate Technology Development Group - ITDG
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
KW  - PROCESAMIENTO DE LA LECHE
KW  - MÉTODOS Y PRODUCTOS TRADICIONALES LÁCTEOS
KW  - PERÙ
N1  - Bibliografìa en la Página 77-79; Sala especializada / a domicilio
N2  - Procesamiento de la leche, métodos y productos tradicionales, técnicas mejoradas de procesamiento de productos lácteos, consideraciones socioeconomicas, aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lácteos, estudios de caso
ER  -