Carrasco León, Reyna Isabel   (Bachiller) <br/><br/>
Salmonella SP. en Canales de Pollo Fresco y su Relación con Buenas Prácticas de Manipulación, Buenas Prácticas de Higiene y Conocimientos En mercados de la ciudad de Abancay, 2013 /  [Empastado] 
Reyna Isabel Carrasco León 
 - Abancay - Apurímac - Perú:  E.P. de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UNAMBA,  2013 
 - 102 páginas  : Empastados color granate  ; 21.7 x 31 centímetros 
 - 2013 
<br/><br/> Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac. 
<br/><br/>Para Optar el Titulo Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista. 
<br/><br/>Bibliografía de la página 69 - 78 
<br/><br/> La investigación se realizó en la ciudad de Abancay, Apurímac, con el objetivo de determinar la prevalencia de Salmonella sp. en canales de pollo fresco y su relación con buenas prácticas de manipulación BPM, de higiene BPH y conocimientos de expendedoras de mercados el año 2013.                                      
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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CANALES DE POLLO FRESCO<br/>ALIMENTOS - MANIPULACIÓN