TY  - BOOK
AU  - Carrasco León, Reyna Isabel 
AU  - Valderrama Pome,  Aldo A.
AU  - Bustinza Cárdenas, Renzo H.
TI  - Salmonella SP. en Canales de Pollo Fresco y su Relación con Buenas Prácticas de Manipulación, Buenas Prácticas de Higiene y Conocimientos En mercados de la ciudad de Abancay, 2013
PY  - 2013///
CY  - Abancay - Apurímac - Perú
PB  - E.P. de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UNAMBA
KW  - CANALES DE POLLO FRESCO
KW  - ALIMENTOS - MANIPULACIÓN
N1  - Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac; Para Optar el Titulo Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista; Bibliografía de la página 69 - 78; Pre Grado
N2  - La investigación se realizó en la ciudad de Abancay, Apurímac, con el objetivo de determinar la prevalencia de Salmonella sp. en canales de pollo fresco y su relación con buenas prácticas de manipulación BPM, de higiene BPH y conocimientos de expendedoras de mercados el año 2013.
ER  -