TY  - BOOK
AU  - Palomino Romero, Ruth
AU  - Muñoz Cáceres, Alex Ernesto 
TI  - "Evaluación del Efecto Preservante de los Aceites Esenciales de Orégano (origamum vulgaricus) y Perejil (petroselinum sativum) en la Conservación de Carne de Cuy (Cavia porcellus) Empacado al Vacío"
U1  - T - IAG / P19 
PY  - 2011///
CY  - Abancay - Apurímac - Perú: 
PB  - E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA
KW  - EVALUACIÓN DEL EFECTO PRESERVANTE
KW  - ACEITES ESENCIALES DE ORÉGANO
KW  - E.A.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
N1  - Trabajo de Investigación realizado de estudiantes de la Facultad de Ingeniería; Para optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Pre-grado
N2  - El objetivo principal es evaluar el efecto : preservante de los aceites esenciales de orégano y perejil en la conservación de carne de cuy empacado al vacío en polipropileno
ER  -