TY - BOOK AU - Periche Pérez, Julissa Abigail AU - Huamani Meléndez, Victor Justiniano TI - “Contenido de Aminas Biógenas (Histamina y Tiramina) y su Relación con Características Físicoquímicas en Muestras de Chicha de Jora Elaboradas en la Provincia de Abancay, Apurímac” U1 - T - IAG / P45 PY - 2016/// CY - Abancay - Apurímac - Perú: PB - E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA KW - CHICHA DE JORA KW - FISICOQUÌMICAS KW - AMINAS BIÒGENAS KW - E.A.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL N1 - Trabajo de Investigación del estudiante de la Facultad de Ingeniería; Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Bibliografía de la página 77 - 80; Pre-grado N2 - Las aminas biógenas juegan un papel importante en muchas funciones fisiológicas; pero al ser consumidas en altas concentraciones pueden producir efectos adversos severos UR - http://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/535 ER -