Cortés Avendaño, Paola Marlene   (Bachiller) <br/><br/>
"Producción de Ácido Gálico por Aspergillus Niger en un Sistema de Fermentación por Adhesión a Superficie (FAS)" /  [Empastado] 
Paola Marlene Cortés Avendaño 
 - Abancay - Apurímac - Perú:   E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA,  2015 
 - 75 páginas  : Empastado color verde  ; 22 X 30.5 centímetros  
<br/><br/> Trabajo de Investigación del estudiante de la Facultad de Ingeniería. 
<br/><br/>Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial. 
<br/><br/>Bibliografía de la página 68-  74 
<br/><br/> Este presente trabajo de investigación tuvo como objetivo a la producción de Ácido Gálico por Aspergillus niger  ATCC 10864 en un sistema de fermentación por adhesión a superficie (FAS), con las siguientes condiciones de cultivo: 40 ml de medio cultivo, temperatura 28ºC tiempo de incubación 96 horas; pH inicial 5.5; velocidad de agitación 175rpm. Se estudió tres concentraciones de inoculo (105,106 y 107 esp /ml) y tres concentraciones de ácido tánico (3,5  y 7 %) durante 96 horas de fermentación (0,24,48,72 y 96), los resultados se analizaron estadísticamente en un CDA con arreglo factorial de 3 x 3 con tres repeticiones. Para cada tratamiento se midió la concentración de ácido gálico en g/l, biomasa del sistema (g/l), producción de proteína soluble extracelular (g/l), absorción especifica de biomasa (g/g), como principales para metros de comparación.<br/> 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCCIÓN <br/>ÁCIDO GÁLICO <br/>SISTEMA DE FERMENTACIÓN <br/>E.A.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T - IAG / C78  / 04