TY  - BOOK
AU  -  Cervantes Mamani, Luzmila
AU  - Mendoza Cáceres, Jorge Beltrán 
TI  - Producción de Leche Cruda Entera Dentro de la Cadena Productiva en el Distrito de Tamburco, Provincia de Abancay en el año 2015
U1  - T-IAG 
PY  - 2017///
CY  - Abancay - Apurímac - Perú
PB  - E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA
KW  - PRODUCCIÓN
KW  - LECHE CRUDA
KW  - CADENA PRODUCTIVA
N1  - Trabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.A.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac; Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial; Bibliografía de la página 66-75  / incluido anexos; Pre Grado
N2  - La producción lechera en el distrito de Tamburco, provincia de Abancay, región Apurímac, ha sido estudiada mediante encuestas realizada de forma directa y aleatoria a 55 productores lecheros, entre los meses de mayo y junio de 2015. La encuesta se estructuró en 6 apartados y 47 Ítems con sus respectivas preguntas abiertas y/o cerradas de la siguiente manera: l. Estructura de producción lechera (01); 2. Características geográficas e instalaciones (10); 3. Manejo en la producción de leche (22), como es manejo alimenticio (12), manejo sanitario (04), aspecto reproductivo (04) y aspectos sobre el ordeño (03); 4. Aspectós sociales y organizativo (04); 5. Sobre el destino de la leche, venta (06) y 6. Otros aspectos (04). Estadísticos descriptivos, análisis de Chi-cuadrado X2 y el análisis multivariante (análisis de correspondencia múltiple y análisis discriminante) fueron utilizadas para examinar las relaciones entre variables y realizar el diagnóstico y descripción de la producción de leche cruda entera dentro de la cadena productiva.Se encontró que la producción de leche en el distrito de Tamburco en el año 201 o
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