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Biotecnología Alimentaria / Mariano Garcia Garibay, Rodolfo Quintero Ramirez, Agustin Lopez -Munguia Canales [Impreso]
por García Garibay, Mariano [Autor] | Quinteros Ramirez, Rodolfo [Autor] | López - Munguia Canales, Agustín [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción México : Limusa, 2014Acceso en línea: Ver PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.024 / G26]
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2.
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Microbiologia de los Alimentos: Introducción / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews [Impreso]
por Montville, Thomas J [Autor] | Matthews Karl R [Autor]. Edición: Segunda Edición Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 576.163 / M84]
(5).
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3.
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Fennema Química de los Alimentos / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema [Impreso]
por Damodaran, Srinivasan [Autor] | Parkin, Kirk L [Autor] | Fennema, Owen R [Autor]. Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Arcibia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664 / D22]
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4.
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Ciencia Tecnología de Carnes / Y. H. Hui, Isabel Guerrero, Marcelo R. Rosmini [Impreso]
por Hui, Y. H [Autor] | Guerrero, Isabel [Autor] | Rosmini, Marcelo R [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Balderas - Mexico : Limusa, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.9 / H89]
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Higiene de los Alimentos, Microbiología y Haccp / S.J, Forsythe; P.R. Hayes [Impreso]
por Forsythe, S. J [Autor] | Hayes, P.R [Autor]. Edición: Segunda ediciònTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 641.300289 / F75]
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6.
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Antonio Madrid Vicente, E. Esteire, J.M. Cenzano [Impreso]
por Madrid Vicente, Antonio [Autor] | Estaire, E [Autor] | Cenzano, J.M. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: AMV Ediciones, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664 / M14]
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Curso de Manipulador de Alimentos: el curso mas moderno completo y practico que se ha hecho para la formación profesional de alimentos. Todo en un solo libro / Antonio Madrid Vicente [Impreso]
por Madrid Vicente, Antonio [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: AMV Ediciones, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.07 / M14]
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8.
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Principios Matemáticos del Proceso Térmico de Alimentos / William R. Miranda Zamora, Arthur A. Teixeira [Impreso]
por Miranda Zamora, William R [Autor] | Teixeira Arthur A [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: AMV Ediciones, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.028 / M63]
(4).
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Gestion de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias / Gloria Aparisi Ferrandis Garcia [Impreso]
por Ferrandis Garcia, Gloria Aparisi [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: Síntesis, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.07 / F39]
(4).
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Nuevo Manual de Industrias Alimentarias / Antonio Madrid Vicente [Impreso]
por Madrid Vicente, Antonio [Autor]. Edición: Cuarta ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: AMV Ediciones, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.028 / M14]
(4).
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Procesamiento de Alimentos / Julieta Mérida Garcia, Maria Perez Serratosa [Impreso]
por Mérida Garcia, Julieta [Autor] | Perez Serratosa, Maria. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: AMV Ediciones, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.02 / G26]
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Tratado de Nutrición y Dietètica: Un tratado completo, practico y moderno / Antonio Madrid Vicente [Impreso]
por Madrid Vicente, Antonio [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Madrid - España: AMV Ediciones, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 612.3 / M14]
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Alimentacion Sana Vs. Transgenicos, Aditivos, Nanotecnologia / Albert Ronald Morales, Jeanette Jaime Gonzales [Impreso]
por Morales, Albert Ronald [Autor] | Gonzalez Jeanette Jame [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Bogota - Colombia: ECOE Ediciones, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664 / M86]
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Deshidratacion de Alimentos: Conceptos Básicos, Clasificación de Métodos de Deshidratacion, Calculo del Tiempo de Deshidratacion, Envasado de Productos Deshidratados / Maria Luisa Colina Irezabal [Impreso]
por Colina Irezabal, Maria Luisa [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Mexico: Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.0284 C75]
(1).
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Como Hacer Proyectos de Intervención Alimentaria Nutricional / Ana Lia Gonzalez, Silvana Marina Rosa [Impreso]
por Gonzalez, Ana Lía [Autor] | Rosa Silvana Marina [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Cordoba - Argentina: Brujas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 613.2 / G71]
(1).
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Alimentos Funcionales, Alimentos Funcionales: la ciencia aplicada a los nutrimentos, desarrollo de nuevos productos, aditivos saludables de mayor uso en los alimentos / De Alba Monroy Vicente, Ramirez Zermeño Rosa Maria, Perez Bejarano Jose Alberto [Impreso]
por De Alba Moroy, Vicente [Autor] | Ramirez Zermeño Rosa Maria [Autor] | Perez Bejarano Jose Alberto [Autor]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Mexico: Trillas, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664 / R23]
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Alimentos Seguros / Silvina Medin, Roxana Medin, Daniel Rossotti, Daniel Siskin [Impreso]
por Medin, Silvina [Autor] | Medin Roxana [Autor] | Rossotti Daniel [Autor] | Siskin Daniel [Autor]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Buenos Aires - Argentina: Ediciones Turisticas, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.001579 / M36]
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18.
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Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal: Aceites, vegetales frescos, vegetales conservados por calor o por congelación, zumos de frutas, frutas conservadas por reducción de su actividad de agua, vegetales deshidratados / Casp Vanaclocha Ana [Impreso]
por Casp Vanaclocha, Ana [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción España: Sintesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.8 / C32]
(3).
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19.
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Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal: Transformación de cereales, panificacion, repostería y galletas, vino, cerveza, productos derivados de la fermentación, azúcar, chocolate / Casp Vanaclocha Ana [Impreso]
por Casp Vanaclocha, Ana [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción España: Sintesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 664.8 / C32]
(3).
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20.
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Termodinamica Moderna: Teoría de no equilibrio con enfoque multidisciplinario / Santamaria Holek Ivan [Impreso]
por Santamaria Holek, Ivan [Autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Mexico: Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial
[Signatura topográfica: 621.4021 / S21]
(3).
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Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945