Alimentos Seguros / Silvina Medin, Roxana Medin, Daniel Rossotti, Daniel Siskin [Impreso]
Por: Medin, Silvina [Autor].
Colaborador(es): Medin Roxana [Autor]
| Rossotti Daniel [Autor] | Siskin Daniel [Autor].
Tipo de material: 
TextoBuenos Aires - Argentina: Ediciones Turisticas, 2013Edición: Segunda edición.Descripción: 95 páginas : Ilustraciones blanco y negro, cuadros ; 11.8 x 16.8 centímetros.ISBN: 9789879473757.Tema(s): ALIMENTOS SEGUROS - MANIPULACIÓN | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS ALIMENTOS | ARGENTINAClasificación CDD: 664.001579 Resumen: introducción a la higiene de los alimentos, mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones, la legislación, buenas practicas aplicadas, errores humanos: detectar y dicidir para prevenir.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 664.001579 / M36 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | SK09SEL00055 | ||
|
Libros
|
BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 664.001579 / M36 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | SK09SEL00056 | ||
|
Libros
|
BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial | 664.001579 / M36 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | SK09SEL00057 |
Total de reservas: 0
Bibliografìa de la página 94
Sala especializada / a domicilio
introducción a la higiene de los alimentos, mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones, la legislación, buenas practicas aplicadas, errores humanos: detectar y dicidir para prevenir.
Texto en español
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
Av. Garcilazo S/N. Tamburco-Abancay-Apurímac-Perú
(51) 083-321945
No hay comentarios para este ejemplar.