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Sustitución Parcial de Lúpulo (Humulus Lupulus) por Harina de Coca (Erythroxylum coca) en la Elaboración de Cerveza Tipo Ale, Utilizando una Cepa Nativa de Saccharomyces sp. / Lucio Otero Ortiz [Empastado]

por Otero Ortiz, Lucio (Bachiller) [Autor] | Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo [Asesor de Tesis].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Abancay - Apurímac - Perú: E.A.P. de Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2010Nota de disertación: Para Optar el Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial Acceso en línea: Click aqui para Descargar en PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central - Sala de Referencias [Signatura topográfica: T-IAG / O] (4).

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"Sustitución Parcial de Lúpulo (Humulus lupulus) por Harina de Coca (Erythroxylum coca) en la Elaboración de Cerveza Tipo Ale, Utilizando una Cepa Nativa de Saccharomyces sp." / Lucio Otero Ortiz [Empastado]

por Otero Ortiz, Lucio (Bachiller) [Autor] | Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo Asesor de Tesis [Asesor de Tesis].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Abancay - Apurimac - Perú: E.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2010Nota de disertación: Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial Acceso en línea: Repositorio Institucional UNAMBA Click aqui para Descargar en PDF Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial [Signatura topográfica: T - IAG / OO ] (1).

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