Universidad Nacional Micaela Bastidas, Licenciada por SUNEDU, por Calidad Educativa y Excelencia Académica

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1. Vitaminas y Otros Nutrientes / Mariano Illera Martin [Impreso]

por Illera Martin, Mariano [Autor ].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción España: ENE Publicidad, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 613.286 / I39] (1).

2. Química de los Alimentos: Mecanismos y Teoría / Dominic W. S. Wong [Impreso]

por Wong, Dominic W: S. (Doctor) [Autor ].

Edición: [Primera edición]Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - Sala General [Signatura topográfica: 664.0015 / W78] (1).

3. Fennema Química de los Alimentos / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema [Impreso]

por Damodaran, Srinivasan [Autor] | Parkin, Kirk L [Autor] | Fennema, Owen R [Autor].

Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Zaragoza - España: Arcibia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial [Signatura topográfica: 664 / D22] (4).

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