000			01915nam a22003497a 4500
999			_c1997 _d1997
005			20230203112238.0
008			180920b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8448603052
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a613.28 _bA83 _d03
100			_aAstiasarán Anchía, Iciar _eAutor
245			_aAlimentos, Composición y Propiedades / _cIciar Astiasarán Anchía, Martínez Hernández, J. Alfredo _h[Impreso]
250			_aSegunda edición / _bReimpresión
264			_aMadrid - España: _bMcGraw-Hill / Interamericana, _c2003
300			_a364 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras, tablas _c; 18 x 25 centímetros.
504			_aBibliografía en la página 364
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEl libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieren información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de alimentos.
526			_aE.A.P. Educación Intercultural Bilingue primera y segunda infancia / E.A.P. Ingeniería de Minas / E.A.P. Ingeniería civil / E.A.P. Ingeniería de Informática y sistemas / E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Administración de Empresas / E.A.P. Ciencia Política y Gobernabilidad / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia y E.A.P. Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_95881 _aALIMENTOS COMPOSICIÓN
651			_aEspaña
700			_96181 _aMártínez Hernández, J. Alfredo _eAutor
900			_bLIB
910			_aMariela Gonzales Franco _b20/09/2018
911			_aMariela Bañon Aguilar _b03/01/2023
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB