000			01955nam a22003737a 4500
999			_c2146 _d2146
005			20230206103154.0
008			180925b ag a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9502310578
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a613.28 _bB25 _d01
100			_a Bartholomaì, Gualterio B. _c(Doctor) _eAutor
245			_aCaracterísticas de Compuestos Nutritivos no Nutritivos y Calidad Proteica / _cGualterio B. Bartholomaì, Enzo Tosi, Rolando González _h[Impreso]
250			_aPrimera Edición
264			_aBuenos Aires - Argentina: _bUniversidad Buenos Aires, _c2000
300			_a158 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras _c; 16 x 22 centímetros.
504			_aBibliografía en la página 157 - 158
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEsta obra da al lector que ejerce sus actividades en el área de proteínas alimentarias una base de consulta de las técnicas usualmente utilizadas en los laboratorios, por investigadores.
526			_aE.A.P. Educación Intercultural Bilingue primera y segunda infancia / E.A.P. Ingeniería de Minas / E.A.P. Ingeniería civil / E.A.P. Ingeniería de Informática y sistemas / E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Administración de Empresas / E.A.P. Ciencia Política y Gobernabilidad / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia y E.A.P. Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural
546			_aTexto en español
650		0	_96782 _aCALIDAD PROTEICA - MÉTODOS EVALUACIÓN
650		0	_96784 _aCOMPUESTOS NUTRITIVOS
651			_aArgentina
700			_96769 _a Tosi, Enzo _eAutor
700			_96771 _aGonzález, Rolando _eAutor
900			_bLIB
910			_aMariela Gonzales Franco _b25/09/2018
911			_aMariela Bañon Aguilar _b06/02/2023
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB