000			02087nam a22003857a 4500
999			_c2503 _d2503
005			20190304120743.0
008			181010b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8497057988
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a660.28427 _bB73 _d02
100			_aBon Corbín, José _eAutor
245			_aTransferencia de Calor en Ingeniería de Alimentos: _bFormulación y resolución de casos / _cJosé Bon Corbín, Antonio Mulet Pons, Juan Andrés Cárcel Carrión, Gabriela Clemente Polo _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aValencia - España: _bUniversidad politécnica de Valencia, _c2006
300			_a319 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras, gráficos _c; 19 x 24 centímetros.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aSe muestran casos practicos de transferencia de calor que pueden presentar en los procesos agroalimentarios, desarrollan doce la formulación y resolución de los mismos. En la resolución de algunos problemas se ha mostrado concreta mente la aplicación de matlab, como ejemplo de una de la variedad de herramientas que calculo que pueden emplearse para resolver los problemas formulados.
526			_aE.A.P. Ingeniería de Minas / E.A.P. Ingeniería civil / E.A.P. Ingeniería de Informática y sistemas / E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_98158 _aCOEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR
650		0	_98161 _aRESISTENCIA INTERNA DE CALOR
650		0	_98159 _aPROPIEDADES TERMOFÍSICAS
651			_aESPAÑA
700			_98162 _a Mulet Pons, Antonio _eAutor
700			_98164 _aClemente Polo, Gabriela _eAutor
700			_98163 _a Cárcel Carrión, Juan Andrés _eAutor
900			_bLIB
910			_aSalome Roman Carrasco _b10/10/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB