000			01836nam a22003497a 4500
999			_c2833 _d2833
005			20190304155740.0
008			181019b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9788420011165
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia _erda
041			_aspa
082			_a636.084 _bB92 _d01
100			_aBunsic, S. _eAutor
245			_aSeguridad Alimentaria Integrada y Salud Pública Veterinaria / _cS. Bunsic _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2009
300			_a414 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras, gráficos _c; 17 x 24 centímetros.
504			_aBibliográfica de la pagina 400 - 401 / Incluye Indice alfabético
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEste libro estudia de modo integrado de este tipo de producción de alimentos, higiene y seguridad y muestra tanto el beneficio al animal como a la salud humana, la protección del medico y los factores socio económicos. Los temas tratados se ocupan de cómo optimizar el trabajo en la graja, el control de la zoonosis, la higiene del sacrificio de los animales, la conservación y procesado de los alimentos, la venta al detalle de los alimentos y la gestión de los mismos en las operaciones de catering y en el ambiente domestico.
526			_aE.A.P. Medicina Veterinaria y zootecnia.
546			_aTexto en español
650		0	_96184 _aSALUD PÚBLICA
650		0	_96657 _aSEGURIDAD ALIMENTARIA
650		0	_96172 _aHIGIENE
651			_aESPAÑA
900			_bLIB
910			_aSalome Roman Carrasco _b19/10/2018
942			_2ddc _cLIB