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| 040 |
_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a664.02 _bS47 _d04 |
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| 100 |
_aSharma, Shri K. _eAutor |
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| 245 |
_aIngeniería de Alimentos: _bOperaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio / _cShri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed. S. H. Rizvi _h[Impreso] |
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| 250 | _a[Primera edición] | ||
| 264 |
_aMéxico: _bLimusa, _c2007 |
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| 300 |
_aix, 348 páginas _b: Ilustraciones, figuras _c; 17 x 24 centímetros |
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| 506 | _aSala general / a domicilio | ||
| 520 | _aEste libro constituye un curso básico para área de ingeniería de procesos de alimentos. | ||
| 526 | _a E.A.P. Ingeniería Agroindustrial | ||
| 546 | _aTexto en español | ||
| 650 | 0 |
_95981 _aOPERACIONES UNITARIAS |
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| 651 | _aMéxico | ||
| 700 |
_911016 _aMulvaney, Steven J. _eAutor |
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| 700 |
_911017 _aRizvi, Syed S.H. _eAutor |
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| 900 | _bLIB | ||
| 910 |
_aCelinda Molina Chirinos _b11/02/2018 |
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| 911 |
_aMariela B.A. _b13/03/2023 |
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| 942 |
_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB |
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