000			02027nam a22003497a 4500
999			_c3380 _d3380
005			20190220115654.0
008			180914b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420009105
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a576.163 _bB38 _d1
100			_aBell, Chris _eAutor
245			_aE. coli: _bUna aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / _cChris Bell, Alec Kyriakides _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c[1998]
300			_a234 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, tablas _c; 17 x 24 centímetros.
504			_aBibliografía en la 217 - 234
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEl contenido de este texto da a conocer que E. Coli. Un enfoque práctico para el organismo y su control en los alimentos El microorganismo Escherichia coli fue un patógeno humano hace un siglo, pero actualmente es una gran importancia para el productor de citotoxina Vero (VTEC) como un patógeno transmitido por alimentos a lo largo de Los últimos veinte años. Sustancia responsable de la intoxicación alimentaria, con frecuencia con morbilidad y mortalidad importantes. Contenido: Antecedentes; Brotes: causas y lecciones a aprender; Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli; Objetivo de la industria: el control de E. coli; Acción y reacción de la industria; Métodos de examen; El futuro.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial y E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
590			_aCorregir la numeración del clasificador
650		0	_911154 _aMICROORGANISMOS
651			_aESPAÑA
700			_911152 _aKyriakides, Alec _eAutor
900			_bLIB
910			_aPetherson Brayan Carrasco Sierra _b03/11/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB