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020			_a8420010170
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.001579 _bF76 _d01
100			_aForsythe, Stephen J. _eAutor
245			_aAlimentos Seguros: _bMicrobiogía / _cStephen J. Forsythe _h[Impreso]
250			_a[Primero edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribía, _c2003
300			_ax, 400 páginas _b: Ilustraciones, figuras _c; 17 x 24 centímetros.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEstudia tanto los microorganismos patógenos que puedan encontrar en los alimentos, como los responsables de su alteración, y los microorganismos contaminantes.
526			_a E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
534			_bBlackwell Science Ltd Osney Mead Oxford OX2 OEL _tThe Microbiology of Safe Food
546			_aTexto en español
650		0	_911155 _aALIMENTOS - MICRO BIOLOGÍA
650		0	_911156 _aINTOXICACIÓN POR ALIMENTOS
651			_aEspaña
700			_95966 _aSanz López, Ester _eTraductor
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910			_aCelinda Molina CHirinos _b11/03/2018
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