| 000 | 01205nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c3388 _d3388 |
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| 008 | 181105b sp ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8420010383 | ||
| 040 |
_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a664.07 _bR86 _d02 |
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| 100 |
_aClaude Roudot, Alain _c(Doctor) _eAutor |
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| 245 |
_aReologia y Análisis de la Textura de los Alimentos / _cAlain Claude Roudot _h[Impreso] |
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| 250 | _a[Primera Edición] | ||
| 264 |
_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2004 |
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| 300 |
_a210 paginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras _c; 17 x 24 centímetros. |
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| 506 | _aSala general / a domicilio | ||
| 520 | _aEsta obra trata esencialmente sobre problemas de textura, de aspecto y de sonido. de los alimentos. | ||
| 526 | _aA.E.P. Ingeniería Industrial | ||
| 546 | _aTexto en español | ||
| 650 | 0 |
_911187 _aREOLOGIA Y ANÁLISIS |
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| 650 | 0 |
_911188 _aTEXTURA DE LOS ALIMENTOS |
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| 651 | _aESPAÑA | ||
| 900 | _bLIB | ||
| 910 |
_aClara Vega Zevallos _b05/11/2018 |
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| 942 |
_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB |
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