000			02164nam a22003617a 4500
999			_c3404 _d3404
005			20190214083206.0
008			181106b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8428325766
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.028 _bL32 _d01
100			_aLaza Muñoz, Pascual _eAutor
245			_aPreelaboración y Conservación de Alimentos / _cPascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aEspaña: _bParaninfo, _c2000
300			_avi, 107 páginas, 5 páginas sin compaginar _b: Ilustraciones blanco y negro, tablas _c; 21 x 30 centímetros.
504			_aBibliografía en la página 107.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEsta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos. En esta obra se desglosan una serie de contenidos a partir de los conocimientos definitivos que el alumno deberá asimilar en el modulo correspondiente. Con el objetivo de desarrollar los mencionados conocimientos, la obra esta dividida en diez capítulos, de forma que los conocimientos del modulo son objetivo común en cada una de las unidades didácticas.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_911255 _aSEGURIDAD DE HIGIENE
650		0	_911256 _aMÉTODOS DE CONSERVACIÓN
650		0	_911257 _aESTUDIO GENERAL DE LAS MATERIAS PRIMAS
651			_aESPAÑA, AUSTRALIA
700			_911258 _aLaza Muñoz, Jerónima _eAutor
900			_bLIB
910			_aSara Noemi Aldazabal Carrión _b06/11/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB