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020			_a8477389381
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.02 _bR76 _d04
100			_aRodríguez Somolinos, Francisco _eEditor
245			_aIngeniería de la Industria Alimentaria: _bOperaciones de Procesado de Alimentos / _cJosé Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos Lòpez, David Pedro Serrano Granados _h[Impreso] _nVolumen II
250			_a[Primera edición]
264			_aMadrid - España: _bSíntesis, _c2002
300			_a201 paginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras _c; 19.5 x 24 centímetros.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aDirigida a profesores que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se imparten materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos.
526			_aE.A.P. Ingeniería Industrial
546			_aTexto en español
650		0	_98177 _aALIMENTOS - TECNOLOGÍAS
650		0	_911204 _aINDUSTRIAS ALIMENTICIAS
650		0	_911236 _aALIMENTOS - QUÍMICA BIOLÓGICA
650		0	_910070 _aTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
650		0	_911207 _aPROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
651			_aESPAÑA
700			_911177 _aAguado Alonso; José _eAutor
700			_911178 _aCalles Martín, José Antonio _eAutor
710			_911243 _aCañizares Cañizarez, Pablo _eAutor
710			_911244 _aLópez Pèrez, Baldomero _eAutor
710			_911245 _aSantos López, Aurora _eAutor
710			_911246 _aSerrano Granados, David Pedro _eAutor
900			_bLIB
910			_aClara Vega Zevallos _b06/11/2018
911			_aMariela B.A. _b30/11/2021
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB