000			01978nam a22003377a 4500
999			_c3417 _d3417
005			20190220143955.0
008			180914b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420009393
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.07 _bA48 _d5
100			_aAlvarado, Juan de Dios _eEditor
245			_aMétodos para Medir Propiedades Físicas en Industrias de Alimentos / _cJuan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c[2001]
300			_axv, 410 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, tablas, figuras _c; 17 x 24 centímetros.
504			_aBibliografía en la 397 - 399 , Incluye indice alfabético
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEl contenido del libro esta dividido en cinco capítulos , cuatro de ellos tratan de las propiedades físicas, según la división clásica de la física; el restante se refiere al uso de herramientas estadísticas que son indispensables para la obtención de datos fiables para su correcta utilización. para finalizar, es un acto de justicia dejar constancia de un profundo objetivo de establecer vínculos entre las industrias que procesan alimentos y la instituciones que realizan investigaciones relacionadas de los capítulos.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_911305 _aINDUSTRIAS DE ALIMENTOS
651			_aESPAÑA
700			_911288 _aAguilera, José Miguel _eEditor
900			_bLIB
910			_aPetherson Brayan Carrasco Sierra _b06/11/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB