000			01750nam a22004337a 4500
999			_c3455 _d3455
005			20220310135125.0
008			181107b sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420010227
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa _heng
082			_a664.7 _bD57 _d03
100			_aDendy, David A.V. _eAutor
245			_aCereales y Productos Derivados: _bQuímica y Tecnología / _cDavid A.V. Dendy y Bogdan J. Dobraszczyk _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2004
300			_axvi, 537 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras _c; 17 x 24 centímetros.
504			_aReferencias bibliográficas / Incluye lecturas complementarias / Fuentes / Índice alfabético
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEn el libro se describe los procesos industriales básicos para nuestros alimentos más comunes: arroz, pan, cereales para el desayuno, cerveza, etc.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
534			_tCereals and Cereal Products
546			_aTexto en español
650		0	_98928 _aCEREALES
650		0	_911453 _aGRANOS
650		0	_911454 _aCEREALES - PROTEÍNAS
651			_aEspaña
700			_911443 _aDobraszczyk, Bogdan J. _eAutor
700			_911445 _aLeón Crespo, Francisco _eTraductor
700			_9501 _a[ y otros]
900			_bLIB
910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b07/11/2018
911			_aMariela B.A. _b10/03/2022
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB