| 000 | 01324nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c4136 _d4136 |
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| 005 | 20221104122634.0 | ||
| 008 | 181121b sp a||||r|||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8420009520 | ||
| 040 |
_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a664 _bT85 _d2 |
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| 100 |
_aTscheuschner, Horst-Dieter _eAutor |
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| 245 |
_aFundamentos de Tecnología de los Alimentos / _cHorst-Dieter Tscheuschner _h[Impreso] |
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| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 |
_aEspaña: _bAcribia, _c2001 |
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| 300 |
_a746 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro y gráficos _c; 17 x 24 centímetros. |
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| 504 | _aIncluye bibliografía de las páginas 713-732 | ||
| 506 | _aSala general / a domicilio | ||
| 520 | _aEs la expresión y el resultado del gran grado de desarrollo alcanzado por la producción de alimentos. | ||
| 526 | _aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial | ||
| 546 | _aTexto en español | ||
| 650 | 0 |
_913630 _aALIMENTOS |
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| 650 | 0 |
_910070 _aTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS |
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| 651 | _aEspaña | ||
| 900 | _bLIB | ||
| 910 |
_aMaría Teresa Huamán Chipana _b21/11/2018 |
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| 911 |
_aMariela B.A. _b04/11/2022 |
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| 942 |
_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB |
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