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040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
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082			_a664.001579 _bF82 _d03
100			_aFrazier, W. C. _eAutor
245			_aMicrobiología de los Alimentos / _cW. C: Frazier _h[Impreso]
250			_aCuarta edición
264			_aZaragoza - España: _bAgribia, _c2000
300			_a681 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro _c; 17.5 x 25 centímetros.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aTrata de microorganismos importantes en la microbiologia de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Principios generales en los que se basa la alteración de los alimentos: modificaciones químicas provocadas por microorganismos.
526			_a E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_911051 _aMICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
651			_aEspaña
900			_bLIB
910			_aClara Vega Zevallos _b21/11/2018
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